¥1,500

物語

ディックテイラーは、ベリーズ南部のトレド地区にあるマヤマウンテンカカオからの優れたカカオを使用して、この単一起源の72%ベリーズダークチョコレート(72%カカオと28%サトウキビ)を手作りしています! MMCは、地元のマヤの農家と協力して、彼らが栽培するカカオの品質だけでなく、彼らの生活の質も改善するために取り組んできた小さな協同組合です。この複数の賞を受賞したバーは、たった2つの材料で作られています。カカオとサトウキビ。

世界最高のカカオから作られたチョコレートを使用することで、カカオバター、大豆レシチン、バニラなどのチョコレートのフィラーを使用する必要がなく、カカオの本当の味を出すことができる製品をお届けします透けて見える。ベリーズはマイルドでありながら複雑なチョコレートで、フローラルフルーツとドライフルーツのノートが見事に調和しています。カリフォルニア州ユーレカのチョコレート工場で、豆から棒へのチョコレート運動のベテランの1人によって豆から棒へと手作りされています。

特徴

カカオの起源:

「トレド地区から、ベリーズ南部に特別なカカオがあります。マヤマウンテンカカオは、地元のマヤの農家と協力して、彼らが栽培するカカオの品質だけでなく、彼らの生活の質も改善するために取り組んできた小さな協同組合です。両方のレベルで成功を収めており、この受賞歴のあるバーは、その証拠であり、素晴らしいニュアンスがあり、フローラルフルーツとドライフルーツのノートがいっぱいです。このバーのハードワークとケアに感謝します。」

-ADAM DICK OWNER / HEAD CHOCOLATE MAKER

材料

カカオ、サトウキビ。

重量:57 g

メーカーの説明

木工や造船を背景に深く根付いています。ディック・テイラーの創設者たちは、常に自分たちの手で作業するのが大好きでした。クラフトの概念は、最初からチョコレートを作る際の指針となる原則を持っています。創設者は、若くて成長しているアメリカのクラフトチョコレート運動で何が起こっているのかを聞いた後、世界中の多くの豆から棒までのチョコレートメーカーの品質と献身の代名詞となったチョコレート製造名であるディックテイラーを作成することを決定しました。

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